红茶巧克力 制作方法视频
制作红茶奶油饼干
茶叶中富含多种营养成分，且具有药用功能，其主体物质茶多酚中的儿茶素与桷皮素衍生物甙类，起着维生素P的作用。同时茶多酚具有收敛性，与按基酸、果胶等物质作用和口中吐液发生化...
2021-02-10 17:56:06
红茶制作工艺
我国红茶主要有工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变...
2021-02-09 14:15:20
制作红茶的全部过程
红茶、绿茶及中国茶的差别是在制作过程中发酵程度的不同。其中红茶又可以分为两大类，一类是条形红茶，另一类是碎形红茶。条形红茶经过采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥、分...
2021-02-09 13:31:31
红茶制作为何要用“萎凋”工序？
红茶制一泡水就活过来的茶叶是什么原因作为何要用“萎凋”工序？ 在制作红茶时采用“萎凋”工序的目的有如下几个： 其一、鲜叶在一定条件下均...
2020-12-28 13:25:34
制作红茶的工艺
(1)萎凋 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一...
2020-12-28 13:18:42
制作红茶最基本的工艺
红茶的基本制作工艺包括以下几个方面： 1、萎凋 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发...
2020-12-28 13:18:39
红茶制作︱工夫红茶的传统加工方式
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经筛分、风选、拣剔、补火、拼和、装箱而制成。 其毛茶加工如下： 采摘 一些功夫红茶的采摘有春夏两季。 春季...
2020-12-28 13:10:53
红茶制作过程，简述制作红茶的8大步骤
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，萎凋是红茶初制的重要工艺，所以下面我们就一起来了解一些红茶的制作...
2020-12-28 12:54:16
红茶制作工序，经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成！
喝茶叶牙白 ...
2020-12-28 12:44:11
红茶制作过程，不同的红茶在加工工艺上的区别！
笫七届海峡两岸茶叶 ...
2020-12-28 12:44:10
红茶制作的“发酵”程度(一)
三江茶叶资讯网5月22日讯：发酵是形成红茶色、香、味品质特色的关键性工序。良好的发酵才能形成较多的茶黄素和茶红素，才能形成更多的滋味和香气物质。发酵方法一般是将揉捻叶...
2020-12-14 16:49:58
红茶制作工序
红茶的制作由采摘、初制和精制三个主要制作工序。 采摘：红茶制作均是用刚采摘的嫩叶进行加工，能有效保留嫩茶鲜叶中的有效成分，祁红从采摘到发酵制作工序严谨细致，高档茶以一...
2020-12-02 10:13:31